累犯不适用于缓刑和假释，但可以缓刑，这种说法对吗？

这种说法是不对的。下面来详细解释一下相关法律概念以及依据。

首先，累犯指的是因犯罪而被判处一定刑罚，在刑罚执行完毕或者赦免以后，在法定期限内又犯一定之罪的罪犯。简单来说，就是之前犯过罪，刑满释放或者被赦免后，又在规定时间内再次犯罪的人。

对于缓刑，它是一种刑罚执行方式，是指对被判处一定刑罚的罪犯，在一定期限内附条件地不执行所判刑罚的制度。依据《中华人民共和国刑法》第七十四条规定，对于累犯和犯罪集团的首要分子，不适用缓刑。也就是说，只要被认定为累犯，就不能适用缓刑这种刑罚执行方式。

而假释呢，是指被判处有期徒刑或者无期徒刑的犯罪分子，在执行了一定时间的刑罚之后，如果认真遵守监规，接受教育改造，确有悔改表现，不致再危害社会的，司法机关将其附条件地予以提前释放的一种刑罚执行制度。《中华人民共和国刑法》第八十一条第二款明确规定，对累犯以及因故意杀人、强奸、抢劫、绑架、放火、爆炸、投放危险物质或者有组织的暴力性犯罪被判处十年以上有期徒刑、无期徒刑的犯罪分子，不得假释。所以，累犯同样不能适用假释。

综上所述，累犯既不适用于缓刑，也不适用于假释。