劳动合同变更有哪些规定和要求？

劳动合同变更指的是在劳动合同没有履行或者还没有完全履行之前，由于某些特殊情况的出现，用人单位和劳动者经过协商一致，对劳动合同的部分条款进行修改、补充或者删减的法律行为。它和劳动合同的订立一样，都要遵循平等自愿、协商一致的原则。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。书面形式可以作为变更劳动合同的证明，有助于明确双方的权利和义务。这一规定强调了协商一致是变更劳动合同的关键前提。也就是说，用人单位不能单方面随意变更劳动合同的内容。

比如，公司要变更员工的工作岗位、工作地点、劳动报酬等重要条款时，必须与员工进行充分的沟通和协商，在双方都同意的情况下才能进行变更。如果用人单位未经劳动者同意擅自变更劳动合同，属于违法行为。劳动者有权拒绝，并要求按照原劳动合同履行。

如果劳动者不同意变更劳动合同，而用人单位以不服从安排等理由解除劳动合同，那么用人单位可能构成违法解除。根据《劳动合同法》第八十七条规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

在实际操作中，如果遇到劳动合同变更的情况，劳动者首先要与用人单位进行积极的沟通，了解变更的原因和具体内容。如果双方无法协商一致，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。