以安排工作为由骗取钱财在法律上如何认定和处理？

以安排工作为由骗取钱财，在法律上这种行为通常会被认定为诈骗。诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。

在这种情形中，骗子虚构了能够安排工作的事实，让被害人基于错误认识而交付钱财，符合诈骗行为的构成要件。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

关于数额的标准，根据相关司法解释，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”“数额巨大”“数额特别巨大” 。不过，各地区可以结合本地区经济社会发展状况，在规定的数额幅度内，共同研究确定本地区执行的具体数额标准。

如果发现自己遭遇了以安排工作为由的诈骗，首先要保留好相关证据，比如聊天记录、转账记录、对方承诺安排工作的书面材料等。然后及时向公安机关报案，配合警方的调查工作。在司法程序中，被害人可以通过附带民事诉讼的方式，要求犯罪分子返还被骗取的钱财。