国家工作人员不能承包土地有哪些法律规定？

首先，目前并没有统一的、绝对禁止国家工作人员承包土地的法律规定。但在实际情况中，需要从多个方面来考量相关法律和政策规定。

从《中华人民共和国公务员法》角度来看，其中第五十九条规定，公务员应当遵纪守法，不得有下列行为：（十六）违反有关规定从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务。如果国家工作人员承包土地是用于单纯的农业种植、养殖等农业生产活动，一般不被认定为营利性活动。但要是以承包土地为幌子，从事与公务员身份不符的商业经营等营利性活动，那就可能违反了《公务员法》的规定。

在一些地方政策中，也可能对国家工作人员承包土地作出限制。地方政府可能会根据当地的实际情况，为了规范土地管理、防止权力寻租等目的，出台相关的政策文件，明确禁止或者限制国家工作人员承包特定类型的土地。例如，在一些农村集体土地承包过程中，为了保障农民的利益，可能会规定只有本村集体经济组织成员才有优先承包权，国家工作人员如果并非本村集体经济组织成员，可能就不能参与承包。

此外，如果国家工作人员承包土地涉及到利用职务之便谋取私利，损害国家、集体或他人利益的，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于贪污、受贿、滥用职权等罪名。例如，国家工作人员利用自己手中的权力，低价承包优质土地，然后高价转包获利，这种行为就可能构成犯罪。

总之，国家工作人员承包土地需要谨慎，要结合具体的行为和目的，遵守相关的法律法规和政策规定。如果对自身行为是否合法存在疑问，建议咨询当地的相关部门或者专业的法律人士。