管理费和利润的取费标准是怎样的？

在法律范畴内，管理费和利润的取费标准通常会因不同的行业、业务场景以及合同约定而有所不同。

对于建筑工程领域，管理费和利润的取费一般依据相关的建设工程造价管理规定。根据《建设工程工程量清单计价规范》（GB 50500 - 2013），建筑安装工程费用项目按费用构成要素组成划分为人工费、材料费、施工机具使用费、企业管理费、利润、规费和税金。企业管理费是指建筑安装企业组织施工生产和经营管理所需的费用，利润是指施工企业完成所承包工程获得的盈利。

这些费用的计算通常有两种方式。一种是综合单价法，综合单价包括完成一个规定清单项目所需的人工费、材料和工程设备费、施工机具使用费和企业管理费、利润以及一定范围内的风险费用。另一种是工料单价法，工料单价仅包括人工费、材料费、施工机具使用费，企业管理费、利润等则另行计算。

在一些商业服务合同中，管理费和利润的取费标准主要由合同双方协商确定。依据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。所以，只要双方在平等、自愿、公平的基础上达成一致，并在合同中明确约定了管理费和利润的取费标准，该约定就具有法律效力。

不过，如果合同约定的取费标准显失公平，根据《中华人民共和国民法典》第一百五十一条规定，一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。