question-icon 办理餐饮营业执照需要有从业人员吗?

我打算开一家小餐馆,准备去办理餐饮营业执照,但是不太清楚办理这个执照是不是一定要有从业人员才行。我目前还没招到员工,想先把执照办下来,不知道可不可以,所以想了解一下相关规定。
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answer-icon 共1位律师解答

办理餐饮营业执照通常是需要有从业人员的。 从法律规定的角度来看,根据《食品经营许可管理办法》第十一条规定,申请食品经营许可,应当具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。这里的食品安全管理人员就是从业人员的一部分。 从实际操作层面来说,餐饮行业是直接面向消费者提供食品的行业,需要有人员来进行食品的采购、加工、制作、销售等一系列工作。如果没有从业人员,餐饮经营活动就无法正常开展,也就违背了办理餐饮营业执照进行合法经营的初衷。 例如,在食品加工过程中,需要有厨师等专业人员来进行烹饪操作,以保证食品的质量和安全;在餐厅服务方面,需要有服务员来为顾客提供服务。这些从业人员的存在是餐饮经营能够顺利进行的基础。 此外,相关部门在审核餐饮营业执照申请时,也会考虑到从业人员的配备情况。如果没有从业人员,可能会认为该餐饮经营不具备实际开展的条件,从而影响营业执照的办理。所以,办理餐饮营业执照一般是需要有从业人员的。

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