使用霉变原材料生产的处罚标准是什么?

我开了一家小食品加工厂,之前因为疏忽,用了部分霉变原材料生产食品。现在很担心会面临处罚,想了解一下使用霉变原材料生产的处罚标准具体是怎样的,会受到哪些方面的惩罚,罚款金额大概是多少,会不会有其他更严重的后果。
张凯执业律师
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使用霉变原材料生产属于严重违反食品安全法规的行为。从法律概念上来说,食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。而使用霉变原材料生产的食品很可能会对消费者的健康造成损害。


《中华人民共和国食品安全法》对这类行为有明确的处罚规定。根据该法第一百二十四条,生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。


如果使用霉变原材料生产的行为造成了消费者人身伤害等严重后果,除了要承担行政责任外,还可能要承担民事赔偿责任。依据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定,因产品存在缺陷造成他人损害的,生产者应当承担侵权责任。消费者可以要求生产者赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用,以及因误工减少的收入。造成残疾的,还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金;造成死亡的,还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。


如果该行为构成犯罪的,将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任。生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处罚金;后果特别严重的,处七年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。

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