生猪收购是否需要缴纳增值税？

在探讨生猪收购是否要交增值税之前，我们先来了解一下增值税的概念。增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。简单来说，就是对商品在各个交易环节中增加的价值部分进行征税。

根据我国相关税收政策规定，对于从事农产品收购的行为，在税收方面有一定的优惠政策。生猪属于农产品范畴。《中华人民共和国增值税暂行条例》第十五条规定，农业生产者销售的自产农产品免征增值税。这里的农业生产者包括从事农业生产的单位和个人，他们销售自己养殖的生猪是免征增值税的。

而对于收购生猪的情况，如果收购者是直接从农业生产者手中收购其自产的生猪，然后直接销售，根据《财政部 国家税务总局关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》，对从事农产品批发、零售的纳税人销售的部分鲜活肉蛋产品免征增值税，其中就包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅及其整块或者分割的鲜肉、冷藏或者冷冻肉。所以这种情况下，收购并销售生猪是免征增值税的。

但是，如果收购者对生猪进行了加工，比如将生猪屠宰后进行分割、包装等进一步加工处理，使其不再属于简单的鲜活肉范畴，形成了其他应税货物，那么在销售这些加工后的产品时，就需要按照规定缴纳增值税了。具体的税率会根据不同的情况适用相应的增值税税率。

综上所述，单纯的生猪收购并直接销售通常是不需要缴纳增值税的，但如果涉及到对生猪进行进一步加工销售，则可能需要缴纳增值税。