8岁犯故意伤害罪会怎么判刑？

首先，故意伤害罪指的是故意非法损害他人身体健康的行为。但对于刑事责任年龄，我国法律有明确的规定。

根据《中华人民共和国刑法》第十七条，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。

而8岁的孩子，是不满十二周岁的未成年人，这个年龄段的孩子在刑法上属于完全无刑事责任能力人。也就是说，8岁的孩子即使实施了故意伤害他人的行为，按照目前的法律规定，是不会被判刑的。

不过，虽然孩子不用承担刑事责任，但根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。所以，作为孩子的监护人，需要对被伤害孩子及其家属承担民事赔偿责任，赔偿对方因伤害所遭受的经济损失，比如医疗费、护理费等。同时，监护人也应该加强对孩子的教育和监管，避免类似的事情再次发生。