企业是否应当根据经营产品的风险程度进行分类？

在我国，企业确实应当根据经营产品的风险程度进行分类。这一要求有着重要的法律意义和实际价值。从法律概念上来说，根据产品风险程度进行分类是指企业要对所经营的各类产品，按照其可能对消费者、社会等造成危害的大小进行区分归类。比如食品，高风险的可能是一些易变质、含有特殊成分的，低风险的可能是常见的普通包装零食等。

相关法律依据方面，以《医疗器械监督管理条例》为例，它就明确将医疗器械按照风险程度分为第一类、第二类和第三类。第一类是风险程度低，实行常规管理可以保证其安全、有效的医疗器械；第二类是具有中度风险，需要严格控制管理以保证其安全、有效的医疗器械；第三类是具有较高风险，需要采取特别措施严格控制管理以保证其安全、有效的医疗器械。不同类别医疗器械在注册、生产、经营等环节都有不同的监管要求。

再如《药品管理法》也对药品进行了分类管理，根据药品的安全性、有效性等因素，分为处方药和非处方药等。处方药通常具有较高的风险，必须凭执业医师或执业助理医师处方才可调配、购买和使用；非处方药相对风险较低，消费者可以自行判断、购买和使用。

企业根据经营产品的风险程度进行分类，有助于监管部门进行有针对性的监管，保障消费者的合法权益和社会公共安全。同时，企业自身也能更好地管理产品，合理分配资源，降低经营风险。如果企业不按照规定对产品进行分类，可能会面临相应的行政处罚等法律后果。