先开始打架但被对方用刀刺伤，自己要承担什么责任？

在这种先打架但被对方用刀刺伤的情况中，责任的认定较为复杂。首先要明确，打架斗殴这类事件一般属于民事行为范畴，通常按照过错来分配责任。

先动手的一方不一定就要承担全部责任。如果是因为民事纠纷引发的肢体冲突，一般会依据双方的过失来分担民事赔偿责任，通常先动手的一方责任相对较大。但要是对方事先有侮辱、诽谤等恶劣行为，责任的判定就另当别论了。最终责任如何分配，要由法院根据整个案件的具体情况来定夺 。

从法律条文来看，《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处5日以上10日以下拘留，并处200元以上500元以下罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或者500元以下罚款。要是存在结伙殴打、伤害他人等情形，处10日以上15日以下拘留，并处500元以上1000元以下罚款。如果打架导致的伤势达到轻伤及以上，还可能涉及《刑法》中的故意伤害罪。《刑法》第二百三十四条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑 、拘役或者管制。 犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处罚更重。

在您这种情况里，如果您先动手，一般会被认定存在一定过错，可能需要承担部分民事赔偿责任，比如赔偿对方因打架造成的医疗费、误工费等损失。但对方用刀刺伤您，这一行为本身也存在过错甚至可能涉嫌违法犯罪。如果您的伤势经鉴定达到轻伤及以上，对方就可能涉嫌故意伤害罪，要承担刑事责任。而您先动手的行为，如果情节较轻，可能面临治安管理处罚；要是情节严重，同样可能涉嫌犯罪。总之，具体责任要综合多方面因素，以相关部门的调查和法院判决为准。