关于妇女和未成年人的说法，正确的是怎样的？

首先，从定义上来说，在法律层面，妇女是指成年女性。而未成年人，依据《中华人民共和国未成年人保护法》第二条规定，是指未满十八周岁的公民。

对于妇女权益保障，《中华人民共和国妇女权益保障法》是一部专门保护妇女权益的法律。该法保障妇女在政治、文化教育、劳动和社会保障、财产、人身以及婚姻家庭等各方面享有与男子平等的权利。例如，在劳动和社会保障方面，任何单位不得因结婚、怀孕、产假、哺乳等情形，降低女职工的工资，辞退女职工，单方解除劳动（聘用）合同或者服务协议。这就从法律层面保障了妇女在就业过程中的合法权益。

而对于未成年人，《中华人民共和国未成年人保护法》构建了家庭保护、学校保护、社会保护、网络保护、政府保护、司法保护六大保护体系。家庭保护强调父母或其他监护人对未成年人的抚养、教育和保护责任；学校保护要求学校保障未成年人的受教育权和身心健康；社会保护则涉及全社会为未成年人创造良好的成长环境；网络保护针对当下网络发展，对未成年人网络使用进行规范；政府保护是政府各部门在保障未成年人权益方面的职责；司法保护则是在司法程序中对未成年人的特殊保护，如未成年人犯罪案件的特殊处理程序等。此外，《中华人民共和国预防未成年人犯罪法》也着重于预防未成年人犯罪，保障未成年人健康成长。总之，法律对于妇女和未成年人都有全面且具体的规定和保护。