和老板谈工资但没签合同合法吗？

在和老板谈工资却没有签订合同的情况下，这种做法在法律层面是不被认可的。下面为您详细解释：

首先，我们来了解一下劳动合同的定义。劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它就像是一份“保障书”，保障劳动者能拿到应得的工资，也规定了工作时间、工作内容等重要事项。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。这意味着，从您开始为老板工作的那一刻起，老板就有义务和您签订书面合同。

如果老板没有按照规定和您签订合同，那么他就违反了法律。按照《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。也就是说，如果超过一个月还没签合同，您有权要求老板支付双倍工资。

所以，和老板只谈工资却不签合同是不合法的。您可以主动和老板沟通，要求签订书面劳动合同，以保障自己的合法权益。如果老板拒绝，您可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁。