政府征税时消费者和生产者各承担多少？

在政府征税的情况下，消费者和生产者各自承担的税负比例，取决于商品的需求弹性和供给弹性。弹性指的是商品的需求量或供给量对价格变动的反应程度。简单来说，如果价格变动一点，需求量或供给量变动很大，就说明弹性大；反之则弹性小。

需求弹性方面，如果商品的需求弹性较小，也就是说消费者对价格变化不太敏感，那么在征税时，生产者就比较容易把税负转嫁给消费者。比如生活必需品，像食盐，无论价格怎么变，人们都得买，所以征税后，生产者可以提高价格，让消费者承担大部分税负。依据《中华人民共和国税收征收管理法》等相关税收法律规定，征税是依法进行的，税负的转嫁是市场行为。

供给弹性方面，要是商品的供给弹性较小，即生产者对价格变化不太敏感，那么生产者就得自己承担较多的税负。例如一些生产周期长、技术要求高的商品，生产者很难根据价格变化迅速调整产量，所以在征税时，就不太容易把税负转嫁给消费者。

具体的分担比例并没有固定的数值，它是由市场上商品的需求弹性和供给弹性的对比关系决定的。当需求弹性小于供给弹性时，消费者承担的税负比例较大；当需求弹性大于供给弹性时，生产者承担的税负比例较大。而且在实际的市场环境中，还会受到市场竞争程度、消费者偏好等多种因素的影响。