未开票的销售是否要交增值税？

在我国，未开票的销售通常也是需要缴纳增值税的。增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。简单来说，只要发生了销售行为，产生了增值，就可能需要缴纳增值税，而不取决于是否开具了发票。

根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十二条规定，发生应税销售行为，增值税纳税义务发生时间为收讫销售款项或者取得索取销售款项凭据的当天；先开具发票的，为开具发票的当天。这意味着，纳税义务的产生是以销售行为的发生为依据，而非发票的开具。

在实际操作中，企业应该按照实际的销售情况进行增值税的申报和缴纳。对于未开票的销售，企业需要在增值税纳税申报表中，将未开票收入填入相应的栏次进行申报。

如果企业隐瞒未开票销售，不进行纳税申报，一旦被税务机关发现，将会面临严重的后果。根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条规定，纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的，是偷税。对纳税人偷税的，由税务机关追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。所以，企业应该依法如实申报未开票销售收入，避免税务风险。