营业执照上不含生鲜乳饮品是指哪些？

营业执照上标注“不含生鲜乳饮品”，意味着商家不能销售使用生鲜乳为原料制成的相关饮品。生鲜乳简单来说，就是指刚从奶牛、奶山羊等产奶动物身上挤出来，还没有经过加工处理的奶。

像巴氏杀菌乳就属于生鲜乳饮品。它是采用巴氏杀菌法处理过的鲜奶，这种方法能在杀灭牛奶中有害菌群的同时，最大程度地保留牛奶的营养物质和风味。在《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》（GB 19645 - 2010）中，明确规定了巴氏杀菌乳是以生鲜乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制成的液体产品。

还有调制乳，它也是常见的生鲜乳饮品。调制乳是以不低于 80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。《食品安全国家标准 调制乳》（GB 25191 - 2010）对其定义和生产要求做了详细说明。

另外，发酵乳也是以生鲜乳为原料，经发酵制成的含活菌或杀菌的乳制品。依据《食品安全国家标准 发酵乳》（GB 19302 - 2010），发酵乳必须以生鲜乳或复原乳为原料。

如果商家营业执照上标注了不含生鲜乳饮品，却销售上述这些产品，就属于超范围经营。根据《企业法人登记管理条例施行细则》第六十条第四项规定，超出核准登记的经营范围或者经营方式从事经营活动的，登记主管机关可以根据情况分别给予警告、罚款、没收非法所得、停业整顿、扣缴、吊销《企业法人营业执照》的处罚。所以，商家一定要严格按照营业执照核准的范围进行经营。