什么是开除？

开除，简单来讲，是用人单位对具有严重违反劳动纪律和企业规章制度，造成重大经济损失或存在其他违法乱纪行为但又屡教不改的职工，依法强制解除劳动关系的一种最严厉的行政处分。

从法律层面来看，《中华人民共和国劳动合同法》对开除相关事宜有着明确规定。其中第三十九条规定，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；（二）严重违反用人单位的规章制度的；（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；（六）被依法追究刑事责任的。

对于“严重违反用人单位的规章制度”这一点，不同的企业会根据自身的生产经营特点制定相应的规章制度。比如一家工厂规定，员工在工作区域内吸烟属于严重违反规章制度的行为，若员工明知该规定却依然在工作区域吸烟，工厂就可能依据此规定对该员工进行开除处理。

而“严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害”，以一家销售公司为例，如果销售人员为了个人私利，故意向客户提供虚假信息，导致公司失去了重要客户，造成了巨大的经济损失，那么公司也有权开除该销售人员。

当劳动者被依法追究刑事责任时，用人单位也可以解除劳动合同。这里的刑事责任包括被判处管制、拘役、有期徒刑等刑罚。例如，员工因盗窃罪被法院判处有期徒刑，用人单位就可以依据法律规定与其解除劳动合同。

需要注意的是，用人单位在开除员工时，必须遵循法定程序。首先，要有明确的规章制度作为依据，并且该规章制度要经过民主程序制定，还要向劳动者公示。其次，用人单位要提供充分的证据证明劳动者存在可以被开除的情形。如果用人单位违反法律规定解除劳动合同，劳动者有权要求用人单位继续履行劳动合同，或者要求用人单位支付赔偿金。赔偿金的标准是经济补偿标准的二倍。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。