合同订立阶段不包括哪些环节？

合同订立阶段是指合同双方从开始接触、进行磋商，直至达成合意并签订合同的整个过程。要了解合同订立阶段不包括哪些环节，首先得清楚其包含的环节。

根据《中华人民共和国民法典》第四百七十一条规定，当事人订立合同，可以采取要约、承诺方式或者其他方式。要约是希望与他人订立合同的意思表示，该意思表示应当符合下列条件：（一）内容具体确定；（二）表明经受要约人承诺，要约人即受该意思表示约束。承诺是受要约人同意要约的意思表示。所以要约和承诺是合同订立的核心环节。

那么，合同订立阶段不包括合同履行环节。合同履行是指合同生效后，双方按照合同约定的内容和要求，全面、适当地完成各自承担的义务，实现合同目的的行为。比如在买卖合同中，卖方交付货物、买方支付货款等行为就属于合同履行，这些行为是在合同订立完成且生效之后才进行的，并非合同订立阶段的内容。

合同变更和解除环节也不在合同订立阶段。合同变更是指合同成立后，当事人在原合同的基础上对合同的内容进行修改或者补充。合同解除是指合同有效成立以后，当具备合同解除条件时，因当事人一方或双方的意思表示而使合同关系自始消灭或向将来消灭的一种行为。这两个环节都是在合同已经订立并生效之后，根据实际情况对合同进行的调整或终止，与合同订立阶段无关。

此外，合同争议解决环节同样不属于合同订立阶段。当合同履行过程中出现纠纷时，当事人可能会通过协商、调解、仲裁或者诉讼等方式来解决争议。这些解决争议的行为是在合同履行出现问题之后才会发生的，和合同订立阶段没有直接关联。

综上所述，合同履行、合同变更和解除以及合同争议解决等环节都不包含在合同订立阶段。了解这些区别，有助于我们更好地理解合同从订立到履行的整个过程，维护自身的合法权益。