对赌博犯罪活动中的什么应当依法予以没收？

在赌博犯罪活动中，以下几类物品和财物通常应当依法予以没收。

首先是赌资。赌资就是参与赌博用来下注的金钱或者财物。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第八条规定，赌博犯罪中用作赌注的款物、换取筹码的款物和通过赌博赢取的款物属于赌资。通过计算机网络实施赌博犯罪的，赌资数额可以按照在计算机网络上投注或者赢取的点数乘以每一点实际代表的金额认定。对于这些赌资，应当依法予以没收。

其次是专门用于赌博的工具。比如用于赌博的麻将牌、扑克牌、骰子等，这些专门为赌博活动而使用的工具，也会被依法没收。这是因为它们是实施赌博犯罪行为的直接物品，为赌博活动提供了条件。依据《治安管理处罚法》第十一条规定，办理治安案件所查获的毒品、淫秽物品等违禁品，赌具、赌资，吸食、注射毒品的用具以及直接用于实施违反治安管理行为的本人所有的工具，应当收缴，按照规定处理。虽然这里说的是治安案件，但在赌博犯罪活动中对于赌具的处理原则也是类似的。

总之，在赌博犯罪活动里，赌资和专门用于赌博的工具等是应当依法予以没收的。