不能按期给客人交产品该怎么办？

当不能按期给客人交产品时，在法律上涉及到的是合同违约的问题。合同违约指的是合同一方或双方没有按照合同约定的条款履行自己的义务。就您不能按时交付产品这一情况而言，就属于没有履行合同中约定的交付时间这一义务。

从《中华人民共和国民法典》来看，第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。也就是说，当您不能按时交付产品，客人有权要求您继续履行交付产品的义务。如果因为您延迟交付给客人造成了损失，比如客人因为您没按时交货而错过了销售旺季，导致了经济损失，那么您需要对这些损失进行赔偿。

另外，根据民法典第五百八十二条规定，履行不符合约定的，应当按照当事人的约定承担违约责任。对违约责任没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择请求对方承担修理、重作、更换、退货、减少价款或者报酬等违约责任。所以，如果合同里对不能按时交货有相关约定，您要按照约定来承担责任；要是合同没有明确约定，客人可以根据具体情况，合理地选择让您采取一些补救措施。

遇到这种情况，您首先要及时和客人沟通，向客人说明不能按时交货的原因，表达您愿意承担责任的态度。和客人一起协商解决方案，比如确定一个新的交货时间，或者给予一定的价格优惠等。如果客人因为您延迟交货遭受了损失，要积极主动地和客人协商赔偿事宜，尽量达成双方都能接受的赔偿方案。通过积极沟通和协商，能在一定程度上避免双方矛盾的激化，减少可能面临的法律风险和经济损失。