朋友欠500块钱不还该怎么办？

如果朋友欠500块钱不还，有多种办法可以尝试。

首先，可以尝试协商。协商就是债权人和债务人在自愿、互谅的基础上，直接进行沟通，或者邀请第三人从中调解，来解决纠纷。这是比较平和的方式，也许通过沟通，朋友有难处说清楚了，就能把钱还上。

要是协商不成，还可以申请基层组织进行调解。比如向居委会、村委会等反映情况，让他们帮忙从中协调，促使朋友还钱。

若调解也没效果，还能通过法律途径解决。一种是申请仲裁，但前提是之前与朋友签订了仲裁协议或在借款时有仲裁条款。《中华人民共和国仲裁法》第二条规定，平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。

另一种常见的法律途径就是向法院起诉。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条规定，起诉必须符合下列条件：一是原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织，在这个事情里，您就是债权人，与朋友的欠款纠纷有直接利害关系；二是有明确的被告，也就是您要清楚朋友的身份信息；三是有具体的诉讼请求和事实、理由，您的诉讼请求就是让朋友归还500元欠款以及可能产生的逾期利息，事实就是朋友找您借钱未还这件事；四是属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。起诉时，要向法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本，如果书写起诉状有困难，也可以口头起诉 。

在整个过程中，要注意保留好相关证据，比如借款时的聊天记录、转账记录等，这些证据对于维护您的权益很重要。