放弃继承权一方不签字又不抚养妈妈该怎么办？

在这种情况下，涉及到两个主要的法律问题，分别是放弃继承权的有效性和子女对父母的赡养义务。

首先来说说放弃继承权。放弃继承权是一种单方法律行为，是继承人自主决定放弃继承被继承人遗产的权利。一般情况下，继承人要以书面形式作出放弃继承的表示，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十四条规定，继承开始后，继承人放弃继承的，应当在遗产处理前，以书面形式作出放弃继承的表示；没有表示的，视为接受继承。所以，那个兄弟只是口头说放弃继承权，却不签字，从法律角度来看，这种口头放弃很可能不具有法律效力，在遗产处理时，他仍可能被视为接受继承。

其次是赡养义务。赡养父母是子女的法定义务，这是基于父母子女关系而产生的，不会因为放弃继承权而免除。《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费等权利。也就是说，不管那个兄弟是否放弃继承权，他都必须履行赡养妈妈的义务。

如果该兄弟既不签字放弃继承又不履行赡养义务，妈妈可以通过法律途径维护自己的权益。妈妈可以向法院提起诉讼，要求该兄弟支付赡养费，以保障自己的生活。同时，在遗产分配方面，若该兄弟没有合法有效的放弃继承声明，他仍会参与遗产分配，但鉴于他不履行赡养义务的情况，根据法律规定，在分配遗产时，对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的继承人，可以多分；有扶养能力和有扶养条件的继承人，不尽扶养义务的，分配遗产时，应当不分或者少分。