卖完粮不给钱该怎么办？

当卖完粮却遭遇买家不给钱的情况时，从法律角度来说，这属于典型的买卖合同纠纷。在粮食买卖中，卖家交付粮食，买家支付价款，这是双方基于买卖合同产生的权利和义务。

根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。买家收了粮食却不给钱，就是没有履行支付价款的合同义务，卖家有权要求其承担违约责任，也就是支付粮款。

遇到这种情况，卖家可以先尝试与买家进行友好协商，明确告知对方其行为已经违反了合同约定，要求对方尽快支付粮款。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，例如聊天记录、通话录音等，这些都可能成为日后维权的证据。

如果协商不成，卖家可以向当地的人民调解委员会申请调解。人民调解委员会会根据双方的情况进行调解，促使双方达成和解协议。

要是调解也无法解决问题，卖家可以向法院提起诉讼。在诉讼时，卖家需要准备好相关证据，如买卖合同、粮食交付凭证、催款记录等，以证明买卖关系的存在以及买家未支付粮款的事实。法院在审理后，如果认定买家违约，会判决买家支付粮款，并可能要求买家承担诉讼费用等。