回族饭店拖欠工资该怎么办？

当遇到回族饭店拖欠工资的情况时，您可以采取以下合法途径来维护自己的权益。首先，从法律概念上来说，工资是劳动者付出劳动后应得的报酬。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这就明确了用人单位支付工资的方式和时间要求，保障了劳动者获得劳动报酬的权利。

如果遇到工资被拖欠，您可以先尝试与饭店进行协商解决。协商是一种较为温和的方式，您可以直接与饭店老板沟通，了解拖欠工资的原因，并要求其尽快支付工资。在协商过程中，要注意保留相关的聊天记录、通话录音等，以备后续可能用到。

如果协商不成，您可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的政府部门。根据《劳动保障监察条例》第九条规定，任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。您可以向劳动监察部门提供您与饭店存在劳动关系的证据，如劳动合同、工资条、工作证等，劳动监察部门会对饭店进行调查，并责令其支付拖欠的工资。

另外，您还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的因劳动报酬等发生的争议，适用本法。您需要向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果您对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。

需要强调的是，无论饭店是什么民族特色的，在法律面前都是平等的，都必须遵守国家的劳动法律法规。劳动者的合法权益受到法律的保护，您有权利通过合法途径来追讨被拖欠的工资。