哪些押金需要缴纳消费税和增值税？

首先来了解一下消费税和增值税的基本概念。消费税是对特定的一些消费品征收的一种税，主要目的是调节消费结构、引导消费方向。而增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。

对于押金是否缴纳增值税，根据《中华人民共和国增值税暂行条例》以及相关规定，纳税人为销售货物而出租出借包装物收取的押金，单独记账核算的，时间在1年以内，又未过期的，不并入销售额征税，但对因逾期未收回包装物不再退还的押金，应按所包装货物的适用税率计算销项税额。这里的“逾期”是指按合同约定实际逾期或以1年为期限，对收取1年以上的押金，无论是否退还均并入销售额征税。另外，对销售除啤酒、黄酒外的其他酒类产品而收取的包装物押金，无论是否返还以及会计上如何核算，均应并入当期销售额征税。

在消费税方面，根据消费税相关法规，对于酒类产品（除啤酒、黄酒外）收取的包装物押金，在收取时就需要并入销售额计征消费税。因为啤酒、黄酒是从量计征消费税，其包装物押金不征收消费税，但如果逾期未收回包装物不再退还的押金，应换算为不含税价并入销售额计算缴纳增值税。

综上所述，一般来说，除啤酒、黄酒外的其他酒类产品的包装物押金，无论是否逾期，在收取时就要缴纳消费税和增值税；对于其他货物的包装物押金，逾期未退还或者收取时间超过1年的，需要缴纳增值税；啤酒、黄酒的包装物押金，不征收消费税，但逾期未退还时要缴纳增值税。