增值税是由买方出还是卖方出？

增值税是一种以商品（含应税劳务）在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的流转税。从理论上来说，增值税是由最终消费者承担的。这是因为增值税的征收是在商品或服务的每个流转环节，企业在销售商品或提供服务时，会向购买方收取包含增值税的价款。

根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第一条规定，在中华人民共和国境内销售货物或者加工、修理修配劳务，销售服务、无形资产、不动产以及进口货物的单位和个人，为增值税的纳税人，应当依照本条例缴纳增值税。这里的纳税人看似是销售方，但销售方会把增值税包含在商品或服务的价格中，转嫁给购买方。

在实际交易中，虽然增值税的税负最终会转嫁给消费者，但销售方有义务向税务机关缴纳增值税。销售方在销售商品或提供服务时，会按照规定的税率计算应缴纳的增值税，并在开具发票时将增值税额明确标注。购买方支付的价款中实际上已经包含了增值税。

不过，在一些商业活动中，买卖双方可以通过合同约定来确定增值税的实际承担方。如果合同中有明确约定，那么就按照合同的约定来执行。但这种约定并不能改变增值税的纳税义务主体，即销售方仍然需要按照规定向税务机关申报和缴纳增值税。所以，从法律规定和经济实质来看，增值税最终由消费者负担，但在具体交易中可以由双方约定实际承担者。