酒的消费税是在什么环节征收？

酒的消费税是对在中国境内生产、委托加工和进口应税酒类的单位和个人，就其销售额或销售数量征收的一种税。它属于流转税的范畴，是国家对酒类产品进行宏观调控的一种手段。

在征收环节方面，根据《中华人民共和国消费税暂行条例》规定，酒的消费税主要在生产销售环节征收。也就是说，当酒生产企业生产出酒并销售时，需要缴纳消费税。比如，一家白酒生产企业将自己生产的白酒销售给批发商，那么该企业就要在这个销售行为发生时计算并缴纳消费税。

对于委托加工的酒，由受托方在向委托方交货时代收代缴消费税。例如，A企业委托B企业加工一批酒，当B企业加工完成将酒交付给A企业时，B企业要代收代缴这批酒的消费税。

而对于进口的酒，由进口人或者其代理人在报关进口时缴纳消费税。假如有企业从国外进口一批葡萄酒，那么在这批葡萄酒报关进入中国境内时，进口企业或其代理人要缴纳消费税。

需要注意的是，目前在批发和零售环节，除了金银首饰、钻石及钻石饰品等特定物品外，酒一般不征收消费税。所以，正常情况下，批发商将酒销售给零售商，或者零售商将酒销售给消费者时，是不需要再缴纳消费税的。