58岁老人胳膊腿断了能评几级伤残以及能赔多少钱？

首先，伤残等级评定是确定赔偿金额的重要依据。伤残评定是指由专业的鉴定机构，依据相关标准对伤者的身体损伤程度进行评估，确定其伤残等级。在我国，对于人身损害的伤残评定，一般适用《人体损伤致残程度分级》。

对于胳膊和腿断了的情况，具体的伤残等级要根据损伤的严重程度、治疗后的恢复情况等多方面因素来确定。如果胳膊或腿骨折后经过治疗，功能基本恢复，可能评定的伤残等级较低；但如果出现肢体缺失、关节功能严重障碍等情况，伤残等级可能会较高。例如，如果是一侧上肢肘关节以上缺失，可能会被评定为五级伤残；如果是双下肢长度相差10.0cm以上，可能会被评定为九级伤残。

关于赔偿金额，它主要包括多个方面。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。

医疗费是指因治疗损伤所实际花费的费用，以医疗机构出具的票据为准。护理费是根据护理人员的收入状况和护理期限确定。交通费按照实际发生的费用计算。营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。

残疾赔偿金根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。辅助器具费按照普通适用器具的合理费用标准计算。

由于每个人的具体情况不同，所以伤残等级和赔偿金额也会有很大差异。58岁老人胳膊腿断了后，建议及时申请专业的伤残鉴定，然后根据鉴定结果，通过协商或者法律途径来确定具体的赔偿金额。