事故全责但对方签字后又不认可该怎么赔偿？

在交通事故中，如果您被认定为全责，而对方虽然签字但之后又不认可责任认定，赔偿问题需要依据相关法律规定来处理。

首先，交通事故责任认定书是处理赔偿问题的重要依据。根据《道路交通事故处理程序规定》，公安机关交通管理部门应当根据交通事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，及时制作交通事故认定书，作为处理交通事故的证据。责任认定书经双方签字后即具有法律效力，即便对方事后不认可，也不影响其证据效力。

如果对方不认可责任认定，他们可以通过合法途径申请复核。根据规定，当事人对道路交通事故认定或者出具道路交通事故证明有异议的，可以自道路交通事故认定书或者道路交通事故证明送达之日起三日内提出书面复核申请。如果对方在规定时间内未申请复核，那么责任认定书就会生效。

在赔偿方面，若对方不认可责任认定但又不申请复核，或者复核后维持原认定结果，您可以根据责任认定书确定的责任比例，与对方协商赔偿事宜。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果造成了残疾，还应当赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。这些赔偿项目和标准在《中华人民共和国民法典》以及相关司法解释中都有明确规定。

如果双方无法就赔偿事宜达成一致，您可以告知对方通过法律途径解决，即向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，法院会根据事实和法律进行审理，确定最终的赔偿金额和方式。同时，您要注意保留好与事故相关的各种证据，如责任认定书、医疗费用发票、维修费用清单等，以便在处理赔偿问题时维护自己的合法权益。