隐瞒消费者知情权的行为包括哪些？

在消费过程中，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，这就是消费者知情权。而隐瞒消费者知情权的行为在生活中较为多样。

首先，在商品信息方面，商家故意不提供商品的关键信息，就算是隐瞒消费者知情权。比如，《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条明确规定，消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。如果商家售卖电子产品，却不告知产品的真实性能、配置以及是否为翻新机等情况，就侵犯了消费者的知情权。

其次，服务类消费中，隐瞒重要服务信息也是常见的侵权行为。例如，在办理健身卡时，商家没有如实告知消费者关于教练资质、课程安排变更、额外收费项目等情况。依据消费者权益保护法，消费者对于所接受的服务同样有知晓全面信息的权利，商家的这种隐瞒行为显然是违法的。

再者，虚假宣传也是一种变相隐瞒消费者知情权的行为。商家夸大产品或服务的功效、性能等，故意隐瞒真实情况。比如，宣称某款护肤品有神奇的美白效果，但实际上并没有相关权威认证，这让消费者无法了解产品的真实情况，从而误导消费者做出消费决策。《消费者权益保护法》第五十二条规定，经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。所以，遇到这种虚假宣传的情况，消费者有权维护自己的合法权益。

另外，在销售食品时，隐瞒食品的成分、保质期、储存条件等重要信息，也属于隐瞒消费者知情权。食品安全关乎消费者的身体健康，《食品安全法》也对食品经营者的信息披露义务做了严格规定。消费者有权知道食品的真实情况，以保障自身的饮食安全。

总之，消费者在面对各种消费场景时，要时刻留意商家是否存在隐瞒关键信息的行为。一旦发现自己的知情权被侵犯，要及时运用法律武器维护自己的合法权益。