老人达到多少岁需要赡养？

在法律层面，并没有明确规定老人达到多少岁时子女就必须开始赡养。赡养义务本质上是基于父母子女之间的身份关系而产生的，当父母缺乏劳动能力或者生活困难时，子女就应当履行赡养义务。

这意味着，判断是否需要开始赡养老人，关键不在于年龄，而是看老人的实际状况。比如，有的老人虽然未到通常认为的老年阶段，但因身患重病、残疾等原因导致丧失劳动能力，无法维持基本生活，此时子女就需要履行赡养责任。相反，有些老人即便年龄较大，但自身经济状况良好，生活能够自理，也可能暂不需要子女提供经济上的支持。

根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这里强调了“缺乏劳动能力或者生活困难”这一条件，而非单纯以年龄作为标准。

此外，《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条也明确，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。这进一步说明赡养义务的履行是多方面的，且不以年龄为唯一判定依据。

综上所述，赡养老人并非由年龄决定，而是以老人的实际需求和状况为准则。子女应该密切关注父母的生活和健康情况，在父母需要的时候，主动承担起赡养的责任，保障他们的晚年生活。