三个儿女签订赡养老人的协议合法吗？

在探讨三个儿女签订赡养老人的协议是否合法之前，我们先来明确赡养的概念。赡养指的是子女对父母在物质上和生活上提供必要的帮助。它不仅包含经济上的供养，还涵盖生活上的照料以及精神上的慰藉等方面。

从法律层面来看，依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体之间可以依法订立合同来约定双方的权利和义务。同时，《中华人民共和国老年人权益保障法》也明确，经老年人同意，赡养人之间可以就履行赡养义务签订协议。赡养协议的内容不得违反法律的规定和老年人的意愿。这意味着三个儿女签订赡养老人的协议本身是具有一定法律依据的，在满足特定条件时是合法有效的。

然而，并非所有这类协议都是合法的。协议要合法，首先必须是各方真实意愿的表达，不存在欺诈、胁迫等情形。例如，如果其中一个儿女是在被其他兄弟姐妹威胁的情况下签订协议，那这个协议的效力就可能存在问题。其次，协议内容不能违反法律规定和公序良俗。赡养老人是子女的法定义务，协议不能免除任何一方的基本赡养责任。比如协议约定某个子女完全不承担任何赡养费用和照料义务，这样的条款就是无效的。最后，协议应当尊重老年人的意愿，如果协议内容违背了老年人的合理需求和意愿，那也是不合法的。

所以，三个儿女签订赡养老人的协议通常是合法的，但要确保协议是真实自愿签订、内容合法且符合老人意愿，才能受到法律的保护。