签了离职单之后还能进行劳动仲裁吗？

签了离职单之后，仍然是可以申请劳动仲裁的。

劳动仲裁是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决，是解决劳动争议的重要途径。签离职单通常意味着劳动者和用人单位就离职事项达成了一定的一致，但这并不代表劳动者放弃了通过法律途径解决劳动争议的权利。

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：（一）因确认劳动关系发生的争议；（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；（六）法律、法规规定的其他劳动争议。

也就是说，如果劳动者和用人单位在签离职单之后，仍然存在上述范围内的争议，劳动者就可以申请劳动仲裁。比如，用人单位拖欠劳动者工资、未依法支付经济补偿、未按照规定为劳动者缴纳社会保险等情况，即使劳动者已经签了离职单，也能申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

不过，需要注意的是，申请劳动仲裁是有时间限制的。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。所以，劳动者如果要申请劳动仲裁，要在规定的时效内进行，以免自己的权益得不到保障。