老人是否能委托儿子卖房？

在法律层面，老人是能够委托儿子卖房的，这在法律上属于委托代理行为。委托代理指的是代理人依据被代理人的委托，以被代理人的名义实施的民事法律行为。

根据《中华人民共和国民法典》第一百六十一条规定，民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。而第一百六十五条则明确，委托代理授权采用书面形式的，授权委托书应当载明代理人的姓名或者名称、代理事项、权限和期限，并由被代理人签名或者盖章。

也就是说，老人若要委托儿子卖房，应当签署书面的授权委托书。在这份委托书中，要清晰地写明儿子的姓名、代理的事项（即出售房屋）、代理权限（比如是否有权决定房屋价格、是否能代收房款等）以及委托的期限。

此外，为了确保委托书的法律效力和真实性，避免后续可能出现的纠纷，建议对授权委托书进行公证。经过公证的授权委托书具有更强的证明力，房产交易部门通常也更认可。在办理房屋买卖手续时，儿子需向相关部门出示经过公证的授权委托书，以此证明自己有合法的代理权限来出售老人的房屋。