协议离婚去民政局当天就可以离吗？

协议离婚去民政局当天是不能办理完成离婚手续的。

协议离婚是指夫妻双方自愿离婚，并就子女抚养、财产及债务处理等事项协商一致，签订书面离婚协议，然后共同到婚姻登记机关申请离婚登记。

依据《中华人民共和国民法典》第一千零七十七条规定，自婚姻登记机关收到离婚登记申请并向当事人发放《离婚登记申请受理回执单》之日起三十日内，任何一方不愿意离婚的，可以持本人有效身份证件和《离婚登记申请受理回执单》，向受理离婚登记申请的婚姻登记机关撤回离婚登记申请，并亲自填写《撤回离婚登记申请书》。经婚姻登记机关核实无误后，发给《撤回离婚登记确认单》，并将离婚协议书、离婚登记申请书等材料保存至婚姻登记档案库。自离婚冷静期届满后三十日内，双方未共同到婚姻登记机关申请发给离婚证的，视为撤回离婚登记申请。

也就是说，协议离婚有一个三十天的冷静期，冷静期届满后三十天内，双方还需要再次共同到婚姻登记机关申请发给离婚证。经过审核符合条件的，才会发给离婚证，婚姻关系才正式解除。所以，从申请离婚登记到最终拿到离婚证，最快也需要三十一天。