借钱到期不还能收违约金吗，有比例规定吗？

在借钱到期不还的情况下，出借人是否能收取违约金以及违约金是否有比例规定，需要从以下几个方面来分析。

首先，关于能否收取违约金的问题。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在民间借贷中，借款合同也是一种合同，如果借款人到期不还钱，就属于不履行合同义务的违约行为，出借人是可以按照合同约定要求借款人支付违约金的。也就是说，只要借贷双方在借款合同中明确约定了违约金条款，那么当借款人逾期不还款时，出借人就有权收取违约金。

其次，关于违约金比例的问题。虽然法律允许双方约定违约金，但为了防止违约金过高或过低而显失公平，法律也对其进行了一定的限制。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十九条规定，出借人与借款人既约定了逾期利率，又约定了违约金或者其他费用，出借人可以选择主张逾期利息、违约金或者其他费用，也可以一并主张，但是总计超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的部分，人民法院不予支持。这里的一年期贷款市场报价利率是由中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心自2019年8月20日起每月发布的一年期贷款市场报价利率。

举个例子，如果借贷双方约定的违约金过高，超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，在这种情况下，如果借款人向法院提出违约金过高的抗辩，法院可能会根据实际情况，以不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍为标准进行调整。

综上所述，借钱到期不还，在有约定的情况下出借人能收违约金，但违约金的比例不能超过法律规定的上限，即合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。