酒店消防证没下来可以接客吗？

从法律层面来讲，酒店消防证没下来是不可以接客的。这里涉及到两个关键法律概念。首先是公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查制度。简单来说，酒店属于公众聚集场所，这类场所人员密集，一旦发生火灾等事故，后果不堪设想。所以在投入使用、营业前，必须经过消防安全检查，取得消防证，这是保障公众生命财产安全的重要措施。

依据《中华人民共和国消防法》第十五条规定，公众聚集场所投入使用、营业前，建设单位或者使用单位应当向场所所在地的县级以上地方人民政府消防救援机构申请消防安全检查。未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求的，不得投入使用、营业。

若酒店在消防证没下来的情况下接客，就违反了上述法律规定。消防救援机构会依据《中华人民共和国消防法》第五十八条的规定进行处罚。该条规定，违反本法规定，公众聚集场所未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求，擅自投入使用、营业的，由住房和城乡建设主管部门、消防救援机构按照各自职权责令停止施工、停止使用或者停产停业，并处三万元以上三十万元以下罚款。

所以，为了避免不必要的法律风险和潜在的安全隐患，酒店在消防证未取得的情况下，不应接客。应积极配合相关部门完成消防检查，取得消防证后再正式营业。