个体户可以不签守信承诺书吗？

从法律层面来讲，个体户不签守信承诺书是否可行需要分情况来看。

首先，我们来理解一下守信承诺书的性质。守信承诺书其实是个体户向社会或者相关管理部门作出的一种承诺，承诺自己会遵守法律法规、诚信经营等。它并不是法律规定的强制性文件，也就是说，法律并没有明确规定个体户必须要签订守信承诺书。

不过，在实际情况中，不同地区和不同部门可能有不同的要求。有些地方为了加强市场监管、规范经营秩序，会鼓励或者要求个体户签订守信承诺书。比如，根据《优化营商环境条例》，政府及其有关部门应当加强市场主体信用体系建设，营造诚实守信的市场环境。在这个大背景下，相关部门要求个体户签订守信承诺书也是为了落实这一规定，促进市场的诚信经营。

如果不签守信承诺书，可能会面临一些影响。一方面，可能会影响个体户与政府部门之间的合作关系，比如在申请一些政策扶持、行政审批等事项时，相关部门可能会优先考虑签订了守信承诺书的个体户。另一方面，不签承诺书可能会让消费者对个体户的诚信度产生怀疑，从而影响其生意。所以，虽然法律上没有强制要求，但从长远和实际经营的角度来看，签订守信承诺书是一种对自己和社会负责的表现。