未满16岁的未成年人给父母打电话，经父母同意可以开酒店吗？

从法律角度来看，未满16岁的未成年人经父母同意后是否可以开酒店，需要分情况讨论。

首先，依据《中华人民共和国民法典》第十九条规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。未成年人开酒店的行为一般不属于纯获利益的行为，所以重点在于判断是否与其年龄、智力相适应。

通常来说，如果酒店对于入住管理比较严格，仅仅有父母电话同意可能并不足够。因为从酒店的角度，他们需要履行一定的安全保障义务和管理责任。根据《旅馆业治安管理办法》第六条规定，旅馆接待旅客住宿必须登记。登记时，应当查验旅客的身份证件，按规定的项目如实登记。而未满16岁的未成年人一般没有身份证，可能无法完成有效的登记。

不过，如果父母能够通过其他可靠方式，比如陪同未成年人到酒店办理入住手续，或者通过书面授权等方式明确表示同意未成年人入住，并且酒店能够确认相关信息的真实性和有效性，那么在这种情况下，未成年人是有可能开酒店入住的。

综上所述，仅电话同意通常是不够的，需要父母采取更合适的方式来协助未成年人完成入住手续，同时酒店也会根据自身的规定和实际情况来决定是否允许未成年人入住。