暑假工没签劳动合同可以起诉雇佣方吗？

首先，我们来了解一些基本的法律概念。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。对于暑假工这类短期用工形式，是否构成劳动关系以及能否通过起诉解决未签合同问题，需要分情况来看。

从法律依据方面，根据《中华人民共和国劳动法》第十六条规定，建立劳动关系应当订立劳动合同。《中华人民共和国劳动合同法》第十条也指出，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

对于暑假工，如果其与用人单位构成劳动关系，用人单位不签订劳动合同的行为是违法的。暑假工有权要求用人单位签订劳动合同，如果用人单位拒绝，在符合一定条件下可以通过法律途径解决。一般来说，要先经过劳动仲裁前置程序。依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

然而，如果暑假工与用人单位之间形成的是劳务关系而非劳动关系，这种情况下不适用劳动合同法关于签订书面劳动合同的强制规定。劳务关系更多的是基于双方的约定，双方的权利义务主要依据约定来确定。如果因未签订书面协议产生纠纷，可以直接向人民法院提起民事诉讼，依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规来解决争议。所以，暑假工没签劳动合同能不能起诉，关键在于双方是劳动关系还是劳务关系。