酒店用餐的“开瓶费”是否可以不交？

在探讨酒店用餐时“开瓶费”是否可以不交这个问题前，我们先来明确“开瓶费”的概念。“开瓶费”指的是消费者自带酒水到酒店等餐饮场所消费时，商家收取的开启和服务费用。

从法律层面来看，消费者有权拒绝支付不合理的“开瓶费”。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第九条规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。当消费者自带酒水时，酒店强制收取“开瓶费”，这实际上限制了消费者自主选择酒水的权利，消费者是可以拒绝的。

同时，依据《中华人民共和国民法典》第四百九十七条规定，如果酒店设置的“禁止自带酒水”或收取“开瓶费”等格式条款，排除或者限制了消费者的主要权利，该条款是无效的。酒店通常以店堂告示等形式规定“开瓶费”，这些内容就属于格式条款。若这些条款不合理地加重了消费者的负担，违背了公平原则，那么消费者可以主张这些条款无效，进而拒绝支付“开瓶费”。

不过，在某些情况下，如果酒店在消费者消费前，就以明确、合理的方式告知消费者会收取“开瓶费”，且消费者也表示同意，这种情况下，酒店收取“开瓶费”可能被认为是双方达成的约定。但即便如此，收取的费用也应该合理。如果费用过高，明显不符合市场价格，消费者也可以依据公平原则等要求调整费用。

综上所述，一般情况下，酒店单方面强制收取“开瓶费”是不合法的，消费者可以拒绝。但如果有事先明确约定且费用合理，消费者可能需要支付。当遇到“开瓶费”纠纷时，消费者可以与酒店协商解决，协商不成可以向消协等相关部门投诉，维护自己的合法权益。