与农产品质量安全有关的几个概念是什么？

农产品质量安全是一个和我们日常生活密切相关的概念。下面就为您详细介绍几个与之有关的重要概念。

首先是“农产品”。依据《中华人民共和国农产品质量安全法》第二条规定，本法所称农产品，是指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。简单来说，就是我们从土地里种出来的粮食、蔬菜、水果，从水里捞出来的鱼虾，还有养殖的畜禽等直接来自农业生产的产品。

接着是“农产品质量安全”。这是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。《农产品质量安全法》明确要求农产品不得含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质，农药、兽药等化学物质残留以及含有的重金属等有毒有害物质不得超过农产品质量安全标准限量等。也就是说，我们食用的农产品不能对人体健康造成危害，得达到一定的安全标准。

然后是“农产品质量安全标准”。这是强制性的技术规范。《农产品质量安全法》规定，农产品质量安全标准的制定和发布，依照有关法律、行政法规的规定执行。这些标准涵盖了农产品中的农药残留、兽药残留、重金属等有害物质的限量规定，以及农产品的感官指标、营养指标等方面。只有符合这些标准的农产品，才能被认为是质量安全的农产品。

还有“农业投入品”，它是指在农业生产过程中使用或者添加的物质，包括种子、种苗、肥料、农药、兽药、饲料和饲料添加剂等。《农产品质量安全法》对农业投入品的使用作出了严格规定，例如禁止使用国家明令禁止或者淘汰的农业投入品，按照规定的使用范围、用药剂量、用药次数和安全间隔期或者休药期使用农药、兽药等。因为农业投入品的使用直接关系到农产品的质量安全。

最后是“农产品质量安全检测”。这是指专业机构按照一定的标准和方法，对农产品中的农药残留、兽药残留、重金属等有害物质进行检测。《农产品质量安全法》规定，农产品生产企业、农民专业合作社以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加承诺达标合格证等标识的，须经质量安全检测合格。通过检测，可以及时发现农产品中存在的质量安全问题，保障消费者的健康和安全。