合作社卖大米需要办理什么手续？

合作社卖大米需要办理一系列手续以确保合法经营。首先，需要办理营业执照，这是市场主体合法经营的基本凭证。根据《市场主体登记管理条例》，市场主体应当依照本条例办理登记。未经登记，不得以市场主体名义从事经营活动。申请营业执照时，要向当地的市场监督管理部门提交登记申请书、申请人身份证明和经营场所证明等文件。

其次，可能需要办理食品经营许可证。大米属于食品范畴，依据《食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得许可。申请食品经营许可证，要符合食品安全标准和相关要求，例如具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离等。一般需要向所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门提交食品经营许可申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件。

此外，如果合作社要进行大米的包装销售，包装上必须符合相关规定。根据《食品安全法》第六十七条，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者或者经销商的名称、地址和联系方式等内容。同时，大米的质量也需要符合国家相关标准，如GB/T 1354 - 2018《大米》等。如果合作社要将大米销售到外地，可能还需要办理相应的运输和流通手续，确保大米在运输过程中的质量安全。