销售大米需要办理什么手续？

在我国，销售大米需要办理一系列相关手续，以确保经营活动的合法性。下面为您详细介绍：

首先，要办理营业执照。营业执照是市场主体合法经营的凭证，无论从事何种商业活动，都需要先取得它。根据《个体工商户条例》第二条规定，有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。个体工商户可以个人经营，也可以家庭经营。申请营业执照时，需要向当地工商行政管理部门提交登记申请书、身份证明和经营场所证明等材料。经审核通过后，即可领取营业执照。

其次，销售大米还需要办理食品经营许可证。大米属于食品范畴，依据《食品经营许可管理办法》第二条规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。办理该证，要向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提出申请，并提交食品经营许可申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件。相关部门会对经营场所的卫生条件、设备设施等进行现场核查，符合要求的才会发放食品经营许可证。

此外，如果大米是从外地购进的，可能还需要提供供货者的许可证和食品合格证明文件等材料，以保证所销售大米的质量安全。在销售过程中，也应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。这样做是为了在出现食品安全问题时，可以追溯到问题大米的来源。