小作坊是否需要执行标准？

小作坊通常是需要执行相关标准的。

首先，我们来了解下“小作坊”的概念。小作坊一般指的是有固定生产经营场所，从业人员较少、生产加工规模小、生产条件简单，从事食品生产加工（不含现场制售）的个体工商户。

从法律层面来看，依据《中华人民共和国食品安全法》第三十六条第三款规定，食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品安全监督管理部门应当对其加强监督管理。这里的“与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求”其实就是一种标准。比如在食品原料的采购上，小作坊应选择符合食品安全标准的原料，不能使用变质、过期等不符合要求的食材。

此外，各地方也会根据实际情况制定针对小作坊的具体标准和管理办法。例如有些地方会规定小作坊的生产场所卫生标准，包括场地的清洁、通风、防虫防鼠等方面；生产过程中的操作规范，像食品添加剂的使用范围和限量等。如果小作坊不执行这些标准，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十七条规定，对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。通常会面临责令改正、罚款等处罚措施，情节严重的可能会被吊销相关证照。所以，小作坊为了合法合规经营以及保障消费者的健康，是需要执行相关标准的。