question-icon 小作坊食品生产许可证的经营范围是什么?

我开了个小作坊,想办食品生产许可证,但不清楚它的经营范围到底包括哪些。我主要做一些传统糕点和腌制小菜,不知道这些在不在许可范围内,也不了解还有没有其他可以经营的品类,希望能得到详细解答。
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answer-icon 共1位律师解答

小作坊食品生产许可证的经营范围,指的是取得该许可证的小作坊可以合法从事生产经营的食品种类。 从相关法律规定来看,依据《食品生产加工小作坊质量安全监督管理办法》等法规,小作坊的经营范围通常有一定限制,一般集中在传统、简单的食品类别。比如常见的粮食加工品,像馒头、花卷、面条等面制品,这些都是日常主食,制作工艺相对简单,小作坊能够较好地进行生产。还有食用油、油脂及其制品,例如小作坊可以采用传统工艺压榨一些植物油。 再就是调味品,像酱油、醋等。小作坊生产这些调味品往往采用传统配方和酿造工艺。另外,糕点类食品也是小作坊常见的经营范围,比如传统的中式糕点,像月饼、桃酥等。还有一些地方特色食品,在符合当地相关规定的情况下,也可能纳入小作坊的经营范围。 不过,并不是所有食品都能在小作坊生产。一些高风险食品,如乳制品、罐头食品等,由于其生产过程需要较高的技术和严格的卫生条件,通常不允许小作坊生产。因为小作坊的生产规模和条件有限,难以达到这些食品生产的安全标准。所以,小作坊在确定经营范围时,要充分了解相关法律规定,确保自身的生产经营活动合法合规。

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