自己在家熬手工阿胶糕需要营业执照吗？

在我国，自己在家熬手工阿胶糕是否需要营业执照，要分情况来看。

如果熬制的阿胶糕仅用于自己食用或者赠送亲朋好友，不涉及对外销售盈利，这种情况通常不需要办理营业执照。因为这不属于商业经营活动，只是个人的日常制作行为。

然而，一旦将手工阿胶糕用于销售，无论是在线上平台售卖，还是线下摆摊、卖给熟人等，就属于商业经营行为了。根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第二条规定，“本条例所称市场主体，是指在中华人民共和国境内以营利为目的从事经营活动的自然人、法人及非法人组织。”同时，第三条规定“市场主体应当依照本条例办理登记。未经登记，不得以市场主体名义从事经营活动。法律、行政法规规定无需办理登记的除外。”所以，这种情况下就需要办理营业执照。

此外，食品销售还受到食品安全相关法规的约束。即使有了营业执照，从事食品经营还可能需要办理食品经营许可证等相关证件。依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。”手工阿胶糕不属于食用农产品和仅销售预包装食品的范畴，所以一般需要办理相关许可。