应交增值税是否包括免税部分？

首先，我们要明确“应交增值税”和“免税”这两个概念。应交增值税指的是一般纳税人和小规模纳税人销售货物或者提供加工、修理修配劳务活动本期应交纳的增值税。简单来说，就是企业在经营过程中应该缴纳给国家的增值税金额。而免税是指按照税法规定免除全部应纳税款，是对某些纳税人或征税对象给予鼓励、扶持或照顾的特殊规定。

从计算逻辑来讲，应交增值税是不包括免税部分的。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定，销售额为纳税人发生应税销售行为收取的全部价款和价外费用，但是不包括收取的销项税额。对于免税项目，由于其本身就不用缴纳增值税，所以在计算应交增值税时，这部分销售额是要从总的应税销售额中剔除的。

企业在日常经营中，会有不同的销售项目，有些是应税项目，有些是免税项目。在计算应交增值税时，企业需要准确区分这两者。比如，一家农产品销售企业，既销售应税的加工农产品，又销售免税的初级农产品。在计算应交增值税时，就只需要对加工农产品的销售额进行相应的增值税计算，而初级农产品的销售额则不用计算在内。这样才能准确计算出企业实际应该缴纳的增值税金额，避免多缴或者少缴税款的情况发生。