食品出现问题公司要如何承担责任？

当食品出现问题时，食品公司需要承担的责任主要涉及民事责任、行政责任和刑事责任三个方面。下面为你详细解释：

民事责任方面，主要是对消费者进行赔偿。根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。产品缺陷由生产者造成的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。因销售者的过错使产品存在缺陷的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。简单来说，如果消费者因为食用了有问题的食品而身体受到伤害，比如出现呕吐、腹泻等症状，公司需要赔偿消费者的医疗费、误工费等损失。如果食品有质量问题但未造成人身伤害，消费者可以要求退货退款，公司也应当承担运费等合理费用。此外，《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条还规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

行政责任方面，食品公司可能会面临食品药品监督管理部门等相关行政机关的处罚。《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定了一系列食品生产经营过程中出现问题的处罚情形。比如，生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品等情况。一旦被认定存在这些问题，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

刑事责任方面，如果食品公司的行为构成犯罪，将依法追究刑事责任。《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定了生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。第一百四十四条规定了生产、销售有毒、有害食品罪，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚（处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）。

总之，食品公司在食品出现问题时，要依据不同的情况承担相应的法律责任。为了避免法律风险，食品公司应当严格遵守食品安全相关法律法规，加强食品生产经营过程中的质量管控。