抵押合同应当采取何种方式订立？

抵押合同是抵押权人与抵押人签订的，以抵押人提供的财产作为债权担保的协议。通俗来讲，就是当一方借钱给另一方时，为了保证自己的钱能收回来，要求对方提供一定的财产作为抵押，双方为此签订的合同就是抵押合同。

在我国，根据《中华人民共和国民法典》第四百条规定，设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。也就是说，抵押合同必须以书面形式订立，而不能采用口头等其他形式。这是因为书面合同能够明确双方的权利和义务，避免日后发生纠纷时无据可查。

书面形式的抵押合同可以是单独订立的书面合同，比如专门签订一份抵押合同文本；也可以是主债权债务合同中的抵押条款。例如，在借款合同中专门设立一个条款，约定以某特定财产作为该笔借款的抵押。

采取书面形式订立抵押合同有诸多好处。首先，它能详细记录抵押物的情况，包括抵押物的名称、数量、质量、状况、所在地、所有权归属或者使用权归属等内容，使得抵押物的范围明确。其次，书面合同可以清晰地约定被担保债权的种类和数额、债务人履行债务的期限、担保的范围等重要条款，保障双方的合法权益。

当抵押合同涉及一些特殊抵押物时，还可能需要进行登记。比如以建筑物和其他土地附着物、建设用地使用权、海域使用权、正在建造的建筑物抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立。这进一步体现了书面合同的重要性，因为登记往往需要依据书面的抵押合同进行。

总之，为了确保抵押合同的有效性和双方权益的保障，当事人在订立抵押合同时，务必采用书面形式，并根据实际情况完善合同条款，必要时办理相关登记手续。